面面俱到

　　家有好面

　　人均：30元

　　推荐：老火炖鸭煨面、野生黄鱼煨面

　　这里的老板姓黄，偶像也是同门——老上海滩的商业大佬黄楚九。就靠一本所谓“祖传药方”空手套白狼，最终创办了大世界，成为旧上海一代传奇。这家向黄楚九致敬的店里，墙上细说着黄家的五碗好面，无论是老鸭面还是黄鱼煨面，都带着浓浓的老上海气质，用料要精致，做法要用心，看上去一碗面其貌不扬，尝一口才知里面大有文章。带点老克勒式的矫情，但又令人觉得亲切可爱。黄鱼煨面是店里的招牌，也是“限量版”，总是到半下午就被卖光。雪白的黄鱼肉浸在乳白的汤汁里，面略软，就让黄鱼的嫩更加鲜明，而星星点点的雪菜末则让汤头的鲜甜里多了一丝脆生生的酸，口感也骤然丰富起来。闷闷的夏天尾巴，吃面总是惹得大汗淋漓，再加一份果仁冰糕，白白净净的冰糕上面撒着果仁与葡萄干，入口即化，清凉甜美，据说点击率和招牌黄鱼面也不相上下。

　　云南中路店：黄浦区云南中路43号(近北海路)